Das schwarze Ochsenherz habe ich dieses Jahr zum ersten mal im Garten. Als die erste reif war, wurde sie direkt zu einem Tomaten-Mozzarella-Salat verarbeitet. Während dessen wurde immer wieder probiert. Egal ob man die Tomate roh oder in einem Salat hat. Sie schmeckt fantastisch mit einer leicht süssen Note.
Mit ihrem schwarz/roten Gewand ist sie in einem Tomaten-Mozzarella-Salat ein absoluter Hingucker.
Die grösse der Früchte sind ganz unterschiedlich. Von mittelgross bis zu Faust grossen Tomaten. Sie haben viel Fleisch und wenig Kerne.
Für mich ist diese Tomate ein absolut aromatischer Gaumenschmaus.
- Wettbewerb 4
Schwarzes Ochsenherz
Aromatischer Gaumenschmaus
Temja setzt sich für folgende seltene Sorten ein:
- Rebbergknoblauch Oerlingen
- Green Zebra
- Birnenförmige
- Markerbse Adliswil
- Long Vert Anglais
- Orange Sun
- Tondo Chiaro di Nizza
Weitere Beiträge entdecken
Jede ProSpecieRara-Sorte ist einzigartig im Aussehen, im Geschmack und in ihren Bedürfnissen. Erfahre, an welchen Sorten und an welchen Eigenschaften andere Gärtnerinnen und Gärtner besonders viel Freude haben.
