Unterschätztes Wintergemüse!

Stachys habe ich das erste mal als kleines Kind an einem Wochenmarkt gesehen und wollte sie unbedingt probieren. Die alte Bauernfrau konnte meine Mutter überzeugen die etwas wie Würmer aussehenden kleinen Knollen zu kaufen und empfahl uns sie in etwas Butter anzubraten. Die ganze Familie war zuerst irritiert von den kleinen Knollen, nach dem probieren aber begeistert. Erst Jahre später lief ich den Stachys wieder über den Weg und musste sie sofort kaufen. Der Geruch und Geschmack liessen mich in meine Kindheit zurückreisen. Seit da kaufe ich Stachys sobald ich sie irgendwo sehe. Und seit diesem Sommer wachsen sie auch im Garten meiner Eltern und wir können es kaum erwarten sie zu ernten!