Peperoni und Chili läuten den Frühling ein

Noch ist’s grau und kalt – und trotzdem juckt der Grüne Daumen schon wieder ganz gewaltig. Da Peperoni ausgesprochene Langsamstarter sind und rund zehn Wochen benötigen, bevor sie nach den letzten Frösten ausgepflanzt werden können, säen wir sie schon Mitte bis Ende Februar aus.

Um zu keimen, muss die Aussaatschale mit den Peperonisamen am wärmsten Ort im Haus stehen. Optimal sind 25-28 Grad. Meist keimen sie, ähnlich wie die Tomaten, nach ungefähr einer Woche. Während die Tomatenkeimlinge dann jedoch zügig weiterwachsen – und deshalb auch erst rund einen Monat später ausgesät werden – sind die Peperoni deutlich gemütlicher unterwegs und ungeduldige Geister werden auf die Probe gestellt.

Eine ausführliche Anleitung zur Anzucht von Peperonisetzlingen haben wir dir hier zusammengestellt.

Der Vorteil, wenn du die zehn Wochen in die Setzlingsanzucht investierst und die Setzlinge nicht einfach kaufst, ist, dass du eine viel grössere Auswahl an Sorten zur Verfügung hast. So kannst du zum Beispiel über unseren Sortenfinder Saatgut von 28 raren Peperoni- und Chilisorten bestellen! Ein paar Sorten findest du – als Saatgut oder Setzlinge – auch bei Jumbo.

Aber welches sind denn nun die besten? Ich persönlich bin ein grosser Fan der Chili-Sorte ‘Lemon Drop’. Sie wächst gut im Freiland, macht viele Früchte, ist aber erst relativ spät reif. Die gelben, rund 6 cm langen, schmalen und spitzigen Früchte haben eine gute Schärfe, die von einem leichten Zitronenaroma begleitet wird. Ebenfalls gut im Freiland gedeiht die Peperonisorte ‘Mazedonien’. Auch sie reift eher spät. Sie ähnelt von der Form her ein wenig der ‘Corno di Bue’, ist also spitzzulaufend, aber deutlich grösser als die ‘Lemon drop’ und ohne Schärfe. Bis zu 20 cm lange, schlanke, scharfe Schoten macht die Sorte ‘Elefantenrüssel gelb’. Auch sie wächst problemlos im Freiland und ist ertragreich.

Zwar können Peperoni und Chili – gleich wie die Tomaten, ihre Verwandten aus der Nachtschattenfamilie – sich selber befruchten. Stehen aber andere Peperoni- oder Chili-Pflanzen in der Nähe, tendieren sie viel eher dazu, mit diesen zu verkreuzen. Aus evolutiver Sicht macht das durchaus Sinn, da die Gene so neu gemischt werden, und die nächste Pflanzengeneration dadurch tendenziell vitaler wird. Wollen wir jedoch von einer Sorte sortenreines Saatgut ernten, bedeutet das einen Zusatzaufwand. Gerade wenn auch scharfe Chilis in der Nähe wachsen, kann es durchaus vorkommen, dass die Nachkommen einer selber vermehrte Gemüsepaprika plötzlich scharf sind. Denn Chili und Peperoni gehören zur gleichen Art und können entsprechend einfach miteinander verkreuzen.

Du kannst Verkreuzungen jedoch verhindern, indem du entweder um eine Blüte, noch bevor sich diese öffnet, ein Gaze-Tütchen wickelst (z.B. einen Teebeutel), oder indem du gleich die ganze Pflanze mit einem Insektenschutznetz umhüllst. So kannst du sicherstellen, dass kein Insekt fremden Pollen auf deine Blüten bringt. Sobald die Blüte abgefallen ist und sich kleine Früchte bilden, kannst du den Schutz wieder entfernen. Wichtig ist nun, dass du die entsprechenden Früchte oder Pflanzen kennzeichnest, damit du zur Erntezeit noch weisst, von welchen Früchten du sicher sortenreines Saatgut ernten kannst.